こんにちは。
パッシブハウスでつくる茨城の注文住宅
の工務店 株式会社スズモクの鈴木です。
猛暑日も涼しく真冬は無暖房で20℃。
新しい4つの暮らし
1．一年中快適な室内環境で家族の健康を守る
2．家事の負担を減らし自分や家族のための時間を増やす
3．建てた後の費用を抑え将来の安心につなげる
4．家族が自然と集まり家が一番好きな場所になる
その目指す理由や、つくる家の詳細は
スズモク公式WEB
https://www.8341ie.com
「美味しく食べる」をデザインする。
光と視線にこだわるダイニング計画
毎日の食卓は、
単に空腹を満たすだけの時間ではなく、
家族のコミュニケーションや
一日のリフレッシュの場です。
そして、食べる空間の設計は
「料理の味」や「食事の満足感」
を大きく左右します。
家づくりの段階から
「美味しくご飯を食べるための仕掛け」
を組み込むことで、何気ない日常の食事が
特別な体験へと変わります。
料理と食事をシームレスに繋ぐレイアウト
できたての温かい料理を、
一番美味しい瞬間に味わうには、
キッチンとダイニングの
距離感と動線が重要です。
横並びダイニング:
キッチンとダイニングテーブルを
一直線に並べる配置です。
配膳や片付けが最短距離で行えるだけでなく、
フライパンからお皿へ、
そしてすぐに口へと運べる
レストランのような「ライブ感」が生まれます。
フルオープンキッチン:
料理の音（シズル感）や
香りがダイニングに直接届き、
食べる前から食欲を刺激します。
作っている人の顔が見えることで会話も弾み、
「みんなで作ってみんなで食べる」
という空気が自然に醸成されます。
料理を引き立てる「あかり」の魔法
高級レストランの食事が
美味しく感じる理由の一つは、
綿密に計算された照明にあります。
自宅でも照明計画にこだわることで、
料理の見栄えは向上します。
演色性（Ra）の高い照明を選ぶ:
太陽光の下での見え方に近い
「高演色（Ra90以上など）」の
LEDを選ぶことで、
トマトの赤や葉物野菜の緑、
お肉の焼き色が鮮やかに発色し、
料理が圧倒的に美味しそうに見えます。
低めに吊るすペンダントライト:
テーブルの天板から60〜70cmほどの低めの位置に、
温かみのある電球色のライトを吊るします。
料理に立体感とツヤが生まれ、
食卓の周りだけに親密で温かい雰囲気が漂います。
朝の光を取り込む窓:
朝食を美味しくするのは爽やかな自然光です。
東側に高窓や地窓を設けることで、
まぶしさを抑えつつ朝日を取り込み、
体内時計をリセットしながら
気持ちよく一日をスタートできます。
五感を満たす素材と視線の抜け
味覚だけでなく、触覚や視覚も
「美味しい」という
感覚を構成する大切な要素です。
手に触れる素材の温もり
食事中、常に手や腕が触れている
ダイニングテーブルには、
無垢材などの自然素材を
取り入れるのがおすすめです。
心地よい手触りや、
木が持つ本来の温もり、
食器を置いたときの柔らかい音が、
食事の時間をよりリラックス
したものにしてくれます。
足元のフローリングも
足ざわりの良い素材を選ぶことで、
全身でくつろぎを感じられます。
食事中の「視線の先」を設計する
席についたとき、
目の前に何が見えるかを
計算することも家づくりの醍醐味です。
窓越しに庭の木々の揺らぎが見える、
空の色の変化が楽しめる、
あるいはお気に入りのインテリアが見えるなど、
視線が心地よく抜ける設計は
食事の時間を豊かに彩ります。
同時に、雑然とした生活感
（シンクの洗い物や家電のコードなど）
が視界に入らないよう、
パントリーの配置やキッチンの立ち上がりを工夫し、
「ノイズレスな視界」を保つことも重要です。
心地よい空間、美しい光、
そしてリラックスできる環境。
これらすべてが料理の味を
底上げする最高の「スパイス」となります。
間取りを考える際は、
ぜひ図面の上に自分たちが
座って食事をしている姿を想像し、
五感で味わえるダイニング空間を
描いてみてください。
おっと、一番大切なことを忘れてました。
ご家族や友人が集まりやすい空間にすることです。
美味しい食事は「味」だけで決まるわけではありません。
一緒に食べる相手がいることで
楽しくて、美味しいと思える時間が
よりアップするのだと思います。
料理の提案は出来ませんが
空間の作り方はご相談くださいね。
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